RSS AboBauernbrat`l mit mitgebratenen Kartoffeln….
Geschrieben von Barbara, am 19. Dezember 2008
Mein Lieber Hase ist schon die ganze Woche beim Übersiedeln seiner Firma und kommt alle Tage hundemüde und sehr hungrig nach Hause.
Und damit er nicht bald aussieht wie ein Hungerhaken - hab ich ihm heute was tolles gekocht!!
Bauernbrat`l mit mitgebratenen Kartoffeln!!
4 Scheiben Schweineschopf, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprika, 1/4l Bier, Grillgewürz, Senf, 1große Zwiebel, 1Karotte, 8 große Kartoffeln. Schweineschmalz zum anbraten.
Schopf gut würzen und in sehr heißem Schweineschmalz anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und die grob geschnittenen Zwiebel und die ebenfalls grobgeschnittene Karotte dazutun. Es langt wenn der Zwiebel in 1/8achtel Stücke geteilt ist - fest mitrösten. Paprikapulver dazutun, dann den Bratensatz mit Bier ablöschen. Das Fleisch wieder in die Pfanne zurücklegen und auf kleiner Flamme ca. eine halbe Stunde dünsten lassen.
In der Zwischenzeit Kartoffel schälen und vierteln. Jetzt zum Fleisch geben und noch mit Flüssigkeit (Suppe oder Wasser) auffüllen.
Das Ganze braucht jetzt noch so lange bis die Kartoffel und die Karotten weich sind. Das Gericht eignet sich auch ganz gut zum Vorkochen.
Gutes gelingen Eure Babsi
24. Dezember 2008 um 00:02
liebe babsi! Wer macht eigentlich immer diese tollen Bilder. Mir läuft regelmässig das Wasser im Mund zusammen. alles, Marianne & Stefanie (zwei neue Blogger in der österreichischen tourismus-blog-szene)
24. Dezember 2008 um 13:49
Hallo Marianne!
Ja ich hab da so einen lieben Engel, der mich dauernd unterstützt….
Liebe Grüße Babsi
26. Dezember 2008 um 02:35
Hallo Babsi,
wirklich toll gemacht die Fotos wie Marianne schon schreibt zum Wasser zusammenlaufen…
Da muss ich die Mikrowelle doch noch einmal anwerfen. hm hm lecker.
10. Februar 2009 um 19:24
Na toll: Möchte abnehmen, und dann sehe ich solche Bilder, bei denen mir alles im Mund zusammenläuft.
Ist das nicht ziemlich schweres Essen? Mich macht das jedenfalls immer sehr müde.
12. März 2009 um 22:39
Super Lecker und tolles bild. Habe euch über Google (Stubai Gletscher Gastronomie) gefunden und schon habe ich Hunger bekommen. Werde das Rezept am Wochenende gleich mal ausprobieren.
Danke an Babsi
18. Oktober 2010 um 23:20
Oh man…ich such hier nach Gerichten, wie man am schnellsten gesund abnehmen kann und dann sowas…vielleicht verschiebe ich das ja um ein paar Tage (mal wieder)
30. November 2010 um 13:58
Jammi Jam, das hört sich aber wirklich sehr lecker und köstlich an - genau das richtige für meinen Freund. Ich werd das sicherlich bald nachkochen und euch über die Resonanz in Kenntniss setzen
15. März 2011 um 06:49
Das sieht aber wirklich lecker aus. Werd ich am Wochenende mal versuchen zu kochen wenn ich etwas Zeit habe.
19. Mai 2011 um 00:34
Das sieht aber wirklich lecker aus. Werd ich am Wochenende mal versuchen zu kochen wenn ich etwas Zeit habe.
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not like
3. Juni 2011 um 09:31
What state are you in? See about transferring to the flagship university in your state, excel there, then go after an MBA at one of those top programs that you listed.