RSS AboDüfte überall…
Geschrieben von Barbara, am 7. November 2007
Als ich heute morgen ins Restaurant kam, saß mein Nachbar schon bei einem Kaffee und grinste mich an…… “Ich hab dir was gebracht!!” - und deutet neben sich. Da steht tatsächlich eine Steige selbstgefpückter wunderschöner, knallroter Äpfel. Und obendrauf ein Bündel Zimtrinde.
Johnatan heißt die Sorte, sagt mein Nachbar und was möchtest du denn daraus machen? 1000 Sachen fallen mir ein als erstes aber ein Apfelkompott so wie es meine Oma machte.
Oma`s Apfelkompott:
1 Messespitze Butter, 2 El. Zucker, 2 Tassen Wasser, 4 große Äpfel, 1 Zimtrinde, 3-4 Gewürznelken
Butter?????????
Ja, weil Oma hat unser Apfelkompott mit Caramel gemacht. Also die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Zucker im geschmolzener Butter wenig bräunen und mit Wasser aufgießen. Äpfel, Zimtrinde und Nelken dazu und ca.1/4 Stunde leicht köcheln lassen.—Fertig, wer gerne möchte kann immer noch Zitronensaft dazugießen.
Eure Babsi
23. November 2009 um 06:03
Hi! PraIwEwe