RSS AboFaschierte Laibchen - Fleischpflanzer´l - oder Buletten….
Geschrieben von Barbara, am 10. November 2007
Egal wie sie heißen die kleinen, runden Dinger die sooo gut sind:
Heute, in unserem Gletscherblick-Menü - das ist ein Menü mit zwei Gängen. Suppe und Hauptgericht, um € 6,60 das meistens meine Arbeiter essen, (Leute die hart schuften müssen und wenig Zeit haben zum Mittagspause machen). Heute gibt`s zu den Faschierten Laibchen Kartoffelpüree.
Rezept: für 4 Personen
800g Hackfleisch gemischt (Rind und Schwein), 2 2-3 Tage alte Semmeln, 1/8 liter Milch zum einweichen, 1 Ei, Salz, Pfeffer, 1Tl. Paprikapulver, 1El.Senf 1El. Ketchup, Mayoran, Thymian, frischgehackte Petersilie, 1 gehachte Zwiebel in Butter gedünstet. Zum ausbacken Butterschmalz.
Semmeln aufschneiden, in Milch einweichen und ausdrücken. Alle Zutaten zusammenmischen und Laibchen formen. In Butterschmalz herausbacken.
Superknusprig werden die Fleischlaibchen, wenn sie zuerst in Bröseln gewendet werden.
Eure Babsi
12. April 2008 um 02:20
Hi Basi,
tolles Rezept und die Buletten sehen super aus. Da würde ich gerne eine von haben.
Macht weiter so super Blog.
19. Februar 2009 um 15:39
Das werd ich diese Wochenende mal probieren…