Gefüllte Avocados - versprochen ist versprochen…
Geschrieben von Barbara, am 1. März 2008
Im Sommer habe ich Euch ein Lieblingsrezept aus Griechenland versprochen und jetzt ist es so weit:
Avocados gefüllt mit Shrimps: (Vorspeise für 4 Personen)
2 Avocados, 3El Zitronensaft, 1El frischer gehackter Dill, 3El griechischer Joghurt, Salz, Pfeffer, 300g Shrimps (oder Krabben), 1El Essig, 1 Priese Zucker.
Die Avocados in der Hälfte teilen, den Kern entfernen und ein wenig vom Fruchtfleisch herauskratzen, am besten mit einem Löffel. Mit Zitronensaft beträufeln. Joghurt mit den restlichen Zutaten vermischen und das kleingeschnippelte Avokadofruchtfleisch, (tolles Wort), verrühren. Alles zusammen wieder in die Avocado füllen.
Mit ein biss`l Dill garnieren fertig!!!
Eure Babsi
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30. April 2008 um 01:05
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