RSS AboGriechenland ade - und Danke für ein tolles neues Rezept
Geschrieben von Barbara, am 30. Mai 2008
Johannas Super Grießkuchen:
Butter, 125g Grieß, 1 Piese Salz, 370g, Staubzucker, 6 Eier, Schale und Saft von 1Orange und 1 Zitrone, Zimt nach geschmack, 1/8l Wasser Backpulver und Vanillezucker sowie Fett für die Form.
Das Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel sieben und den Grieß mit der Prise Salz untermengen. Die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen. Nun in einer 2. Schüssel Butter, Eigelb, Vanillezucker und die Hälfte vom Zucker schaumig rühren. Die Grieß-Mehlmischung nun mit dem Eischnee abwechselnd untermischen. Dann den Saft und die Schalen von Zitrone und Orange unterrühren.
Eine rechteckige Form einfetten, sehr großzügig. Die Füllung einstreichen, ca 40 min. im vorgeheizten Backofen bei 175° backen. Zucker solange im Wasser aufkocken bis er aufgelöst ist und beiseite stellen.
Bitte nicht im Heißluftherd ich hab`s probiert und das wird eher eine trockene Angelegenheit. Nach dem Backen sofort die eingekochte Zucker - Wasserlösung darübergiessen..
Gutes Gelingen wünscht Euch Babsi
