Ich hab ein Känguru gegessen…!!!

Geschrieben von Barbara, am 22. April 2008

Steakwochen im Gletscherblick — sie sind vorbei, ich hab´s knapp überlebt, weil der Andrang heuer dermaßen massiv war, und leider mein langjähriger Koch ins Ausland gegangen ist, war ich mehr oder weniger alleine in der Küche. Aber es hat funktioniert und lieber ist mir halt viel Arbeit als zu wenig.

Der absolute Hit, neben die Rindsfiletsteaks war heuer das KÄNGURU hätte ich mir vorher nicht im Traum gedacht!!

Hier ein Rezept das meinen Gästen sehr gut geschmeckt hat:

Kängurufilet salzen, pfeffern, leicht mit Öl einreiben und 2-3 Tage im Kühlschrank marinieren lassen. In die heiße Pfanne Butterschmalz geben und das Kängurufilet darin scharf anbraten. Höchstens 2min. auf jeder Seite.

Blaukraut und Potato wedges gabs als Beilagen und als Sauce hab ich eine Barbecuesauce dazugemacht

Eure Babsi

Geschrieben am Dienstag, 22. April 2008 und abgelegt unter Allgemein, Hauptgerichte. Verfolgen Sie die Diskussion zu diesem Beitrag per RSS 2.0 Feed. Sie können diesen Beitrag kommentieren oder einen Trackback von Ihrer eigenen Webseite setzen.