RSS AboIch hab ein Känguru gegessen…!!!
Geschrieben von Barbara, am 22. April 2008
Steakwochen im Gletscherblick — sie sind vorbei, ich hab´s knapp überlebt, weil der Andrang heuer dermaßen massiv war, und leider mein langjähriger Koch ins Ausland gegangen ist, war ich mehr oder weniger alleine in der Küche. Aber es hat funktioniert und lieber ist mir halt viel Arbeit als zu wenig.
Der absolute Hit, neben die Rindsfiletsteaks war heuer das KÄNGURU hätte ich mir vorher nicht im Traum gedacht!!
Hier ein Rezept das meinen Gästen sehr gut geschmeckt hat:
Kängurufilet salzen, pfeffern, leicht mit Öl einreiben und 2-3 Tage im Kühlschrank marinieren lassen. In die heiße Pfanne Butterschmalz geben und das Kängurufilet darin scharf anbraten. Höchstens 2min. auf jeder Seite.
Blaukraut und Potato wedges gabs als Beilagen und als Sauce hab ich eine Barbecuesauce dazugemacht
Eure Babsi
7. September 2010 um 17:51
Oh mein Gott … ich weiß nicht, ob ich das könnte! Wenn ich weiß, dass das auf dem Teller ein süßes, hüpfendes Tier war, kann ich das nicht essen. Krokodil oder Strauß würde ich gerne mal probieren. Aber kein Känguru!