Obsttorte mit Joghurtfüllung….

Geschrieben von Barbara, am 19. Februar 2008

Sonnig ist es im Stubaital und darum wollen meine Gäste mit leichteren Torten verwöhnt werden also hab ich eine Obsttorte gemacht.

1/2 Bisquitt, 1 Becher Joghurt, 20dag Staubzucker, 1 Zitrone, 4cl.Rum, 8 Blatt Gelantine, 1/4 liter geschlagener Rahm, Obst was halt da ist, oder was ihr gerne mögt. Ich hatte 2 Orangen einpaar gefrorene Himbeeren und noch ein 1/4 Stück von einer Zuckermelone übrig. Weiters brauchen wir noch 1Packtl Tortengelee und einige Mandelblättchen für den Rand

Bisquit halbieren, mit Marillenmarmelade bestreichen und in einen Tortenreifen stellen. Gelantineblätter einweichen, in der Zwischenzeit machen wir die Creme:

Joghurt, Zucker, Zitrone Schale und Saft, und Rum verrühren. Die Gelatine ausdrücken erwärmen und in die Masse einfließen lassen fest unterschlagen. Jetzt den geschlagenen Rahm dazu und nocheinmal kräftig umrühren. Die Masse in den Tortenreifen füllen und glattstreichen. Eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.

Torte nach belieben belegen. Ich hab die Orangen geschält und in Scheiben geschnitten dann rundherum auf die Torte gelegt dann die Melonenspalten darauf verteilt und die wenigen Himbeeren so dazwischengetan. Dann Tortengelee noch heiß darauf verteilen. Macht das bitte nach Anleitung vom Packtl weil es gibt so viele verschiedene Produkte,dass ich mich nicht festlegen möchte. Wenn das Gelee fest geworden ist wird der Tortenreifen entfernt und auf dem Rand noch die Mandelblättchen verteilt.

Gutes Gelingen Eure Babsi

Geschrieben am Dienstag, 19. Februar 2008 und abgelegt unter Allgemein, Essen & Trinken, Nachspeisen. Verfolgen Sie die Diskussion zu diesem Beitrag per RSS 2.0 Feed. Sie können diesen Beitrag kommentieren oder einen Trackback von Ihrer eigenen Webseite setzen.