Pizza einmal anders - ein Pizzastrudel…

Geschrieben von Barbara, am 23. Oktober 2007

Heute ist Dienstag das heisst im Restaurant Gletscherblick ist keine Menschenseele ausser meine zwei fleißigen Putzerinnen.

Also ein Ruhetag und ich hab mir einen Tee mit Rum gemacht und hoffe, dass ich das Rezept für den Pizzastrudel noch zusammen bringe, der gerade im Backrohr fertig ist. Wenn ich zuhause koche, muß ich immer selber über mich lachen, weil in der Haushaltsküche weder Platz ist, noch die Sachen da sind die ich brauche.

Gut dass der M-preis alles hat, für eines der Lieblingsgerichte von meinem Schatz Clemens.

Ganz ehrlich gesagt ich hab fertigen, gekühlten Blätterteig verwendet. Hoffe ihr macht ihn Euch selber, ha, ha!!

So jetzt aber:

Eine Rolle Blätterteig ergibt ungefähr 4 gute Portionen.  Ausserdem braucht ihr 6El. Tomatensauce, Pizzagewürz, 15dag Schinken, 3 Tomaten, 2 kleine Zucchini, 15dag Salami, 15dag geriebenen Pizzakäse, 1/2 achterl Gorgonzola, 4-5 Champignons, und ein Ei zum bestreichen.

Blätterteig auf ein Blech mit Backpapier legen und ein bischen breiter zupfen. Dann mit der Tomatensauce anfangen und alle Zutaten zu einem Turm aufeinanderschichten, dazwischen immer wieder Pizzakäse  (daß alles gut zusammenpickt) und Pizzagewürz streuen, einschlagen und mit verquirreltem Ei bestreichen.

Bei 180 Grad 1stunde lang backen. Und hoffen, dass euer Schatz nicht zu spät kommt, wie meiner, weil wenn`s zu lange backt wird`s trocken. Der Pizzastrudel sollte aber schön saftig und vor allem knusprig sein!!!

Ah, jetzt hab ich die Eingangstüre gehört– auch mein Essen wird jetzt nicht trocken.

Guten Hunger

Eure Babsi

Geschrieben am Dienstag, 23. Oktober 2007 und abgelegt unter Allgemein, Essen & Trinken, Hauptgerichte. Verfolgen Sie die Diskussion zu diesem Beitrag per RSS 2.0 Feed. Sie können diesen Beitrag kommentieren oder einen Trackback von Ihrer eigenen Webseite setzen.