RSS AboSpaghetti Carbonara - nicht´s für Hungerhaken!!
Geschrieben von Barbara, am 24. August 2007
Heute ist ein toller Tag. Weil, ich heute zur Abwechslung mal ganz alleine in meiner Küche arbeiten darf. -Nicht´s gegen meinen Küchenchef, der ist echt spitze, aber ehrlich gesagt taug´s mir wenn mir die Bons der Kellner nur so um die Ohren fliegen.
Hab ich alles vorbereitet? Könnte mir was ausgehen? Nein, nein die Babsi macht das schon. -Na, mal sehen was der Abend bringt!!
Aber vorher noch schnell ein Rezept für Spaghetti carbonara wie ich sie mache.
Rezept für 4 Personen
- und ungefähr 500.000 Kalorien
600g rohe Spaghetti, 150g Frühstücksspeck, 150g Bauchspeck, 1/2 liter Rahm, 2 Dotter, Parmesan, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Italienische Kräutermischung- oder, was halt da ist an Kräutern.
Spagetti kochen und kalt abschrecken.
Speck klein schneiden und anbraten. Mit Rahm aufgiessen, Die Nudeln dazutun. Dotter und Parmesan vermischen salzen, pfeffern, Kräuter dazu. Über die Nudeln geben und umrühren. Das ganze ein bischen einkochen lassen und sofort servieren.
Mahlzeit
Eure Babsi
