RSS AboTörggelen-ein Brauch aus Südtirol
Geschrieben von Barbara, am 4. November 2007
Törggelen, ist nicht nur in Südtirol ein beliebter Brauch . Auch in unserer Nordtiroler Region, sitzt man gerne in geselliger Runde zu einem guten Essen und einem- oder mehr Glaserl Wein zusammen. Vorzugsweise wird junger Wein getrunken.
Der Begriff törggelen kommt von Torggl, das ist der Raum in dem die Weinpresse früher stand. In diesem Raum fand damals das törggelen statt.. In der Zwischenzeit wird eigentlich nicht mehr im Torggl gefeiert sodern im Gastraum wo´s halt auch gemütlicher ist.
Weinpressen und feiern gehörte schon immer zusammen Und was wird konsumiert??
Es gibt Unterschiede von Früher zu jetzt. Früher gab es als Hauptgericht meistens Speck und Kaminwurzen aus eigener Produktion, als Abschluß immer Kastanien (Kescht´n) und manchmal Kirchtagskrapfen.
Heute wird meist sehr deftig gegessen. Da reicht die Palette von Gerstensuppe über Schlachtplatten und alle möglichen Würste, Knödel, Sauerkraut, Geselchten, Schweinebraten, bis hin zu Schlutzkrapferln und Käsespätzle.
Niemals jedoch ist es ein richtiges törggelen ohne die gebratenen Kescht`n.
Natürlich ist das törggelen im Laufe der Zeit zur Touristenattraktion ausgeschlachtet worden, aber warum auch nicht. In Nord-und Südtirol gibt es sehr gute Häuser die sich auf Törggele-Partien im Herbst spezialisiert haben.
Oft wird ein Abend mit rustikaler Stimmungsmusik organisiert, und lieber gleich eine Übernachtung mitbuchen als mit zu viel Promille heimfahren.
Ist doch gut so!!
Eure Babsi
5. November 2007 um 08:58
Hier ein paart Tipps zum Törggelen in Südtirol
http://www.suedtirol.com/akutell/toerggelen.php
5. November 2007 um 09:20
Und noch ein Tipp: der Begriff “Törggelen” hat nichts mit dem Wörtchen “Torkeln” zu tun
5. November 2007 um 17:47
Lieber http://www.suedtirol.com !
Super, super Site. Danke für den Link dazu habe mir alles angesehen und muss sagen RESPEKT!!
Sehr umfangreich und richtig toll!
Mein Favorit ist “So backt Südtirol”. Danke.
Liebe Grüße Babsi
11. Januar 2008 um 23:37
hier hat das Törggelen seinen Ursprung http://www.roterhahn.it/de/baeuerliche-schankbetriebe/toerggelen-suedtirol/
Liebe Grüße
Monika
7. Februar 2008 um 08:56
…jetzt gibt es noch was neues aus Südtirol.
http://www.suedtirol.ch erzählt mit einen Augenzwinkern aus dem Südtiroler Alltag