RSS AboNuß - Nougat - Torte….
Geschrieben von Barbara, am 26. November 2007
Nußnougattorte:
Ich mache diese Torte gerne mit einem Wienerbisquit, weil er von der Konsestenz her recht fein ist.
5 Eier getrennt , 15og Kristallzucker, 1El. Vanillezucker, 1/2 Schale von einer aberiebenen Orange, 100g Mehl, 50g Maizena,2 El. Kakaopulver, 75g zerlassene Butter.
1/2lt. Rahm, 200g Nougat Schokolade, Marillenmarmelade zum bestreichen und Schokoladeraspel zum garnieren.
Diesesmal mache ich zuerst die Creme, weil die dann abkühlen muss. Rahm erhitzen und Schokolade hineinbröseln. Dann kalt stellen.
Eiweiß steif schlagen, und den Zucker langsam einrieseln lassen. Dotter und Vanillezucker dazutun auch die Orangenschale. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Kakaopulver vermischen und unter die Eiermasse heben. Zum Schluß die zerlassene Butter dazu. 180 Grad circa 40 min. backen.
Bisquit 2 mal durchschneiden und mit Marillenmarmelade einschmieren. (Verzeihung - aprikotieren.) Die kalte Schokosahne mit dem Mixer aufschlagen bis sie fest ist. Dann auf dem Tortenböden verteilen. Zusammensetzen, und am Rand noch die Schokostreußel.
Eure Babsi
27. November 2007 um 21:22
Eigentlich mag ich ja kein Nougat - aber diese Torte schaut ja wirklich sooo lecker aus. Das werd ich gleich mal probieren - gleich morgen. mmmm
28. November 2007 um 17:05
Hallo Marianne!!
Probier sie mal. Und lass mich wissen wie es dir gegangen ist und wie sie dir geschmeckt hat. Liebe grüße Babsi
4. Dezember 2007 um 13:00
bin so schlecht im torten kuchen backen… : (
sie sieht aber wirklich soooo lecker aus!!!
informier mich doch mal, wenn sie aus deiner zauberhand gemacht wird. werds aber trotzdem auch mal versuchen in angriff zu nehmen und wer weiß, vielleicht klappts ja!
lg, verena
17. Dezember 2007 um 18:38
Hallo Babsi, danke für das tolle Rezept! Nachdem ich erst etwas ratlos war, worum es sich bei “Maizena” handelt, erschloss sich das ja dann doch noch aus dem Text. :o)
Meine Gäste waren begeistert, ich durfte das Rezept gleich zweimal weiterreichen!
8. Oktober 2010 um 14:14
Da läuft mir sofort das Wasser im Mund zusammen. Ich bin eine echte Nachkatze. Diese Rezept werde ich auf jeden Fall einmal probieren.
3. November 2010 um 11:38
Jammi jaamm … das Bild sieht schon verführerisch aus. Die Torte wird definitiv am Wochenende gebackt