RSS AboVanillekipferl - Alarm….
Geschrieben von Barbara, am 24. November 2007
Ok. Eines, aber nur eines wird Veröffentlicht…
Keksrezept von der Großmutter meiner Oma. Ich schreib´s jetzt genau so ab wie es in ihren Kochbuch steht;
250g Mehl, 1 Vanilleschote, 75g Staubzucker 200g Butter, 1Priese Salz, 100g Mandeln gerieben, und nocheinmal Staubzucker und Vanillezucker zum wälzen.
Mürbeteig bereiten und über Nacht in den Keller stellen. In der Früh kann mann dann schon Würste machen und mit dem Messer in zentimeterdicke kleinere Würste schneiden. Mit der flachen Hand auf das Nudelbrett rollen und Kipfeln biegen.
Backen : zirka 10 Minuten nicht zu heiß (Ich glaube das war noch ein Herd mit Feuer aber genau weiß ich das nicht)
Vorsichtig vom Blechlösen und sofort in der Zucker - Vanilleschotenmischung eintauchen und wenden.
Leider kannte ich meine Ur-ur-großmutter nicht aber ich weiß genau dass ihre Vanillekipferln die besten waren!!
Eure Babsi
25. Januar 2010 um 15:36
In der Tat, die schmecken echt sensationell!
Herzliche Grüße sendet Euch Sakurako aus Japan!